LE MONDINE CON LE ALI. In questo semplice e meraviglioso video si può ammirare la bellezza del Parco Agricolo Sud, alcuni dei suoi tesori e il sapiente uso di antiche tecniche di pulizia delle risaie e dei fossi irrigui con la collaborazione di "mondine alate": l' anatra corritrice. Ciò permette di terene pulite le risaie da erbe infestanti sostituendo i diserbanti , al fine di ottenere un riso naturale di altissima qualità, un prodotto d'eccellenza di queste terre la cui coltivazione risale al rinascimento.